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Explore las diversas clases de cuchillos de la cocina

Cada uno cocina debe tener un buen sistema de cuchillos de la cocina. ¿Pero allí están tan muchas diversas clases de los cuchillos de la cocina hacia fuera allí, cómo usted eligen los que usted necesita?

Allí los cuchillos están tallando, de los pasteles, del queso y del filete para nombrar algunos. Debemos comenzar con los cuchillos del filete porque cada uno debe tener un buen sistema de cuchillos del filete, si usted come el filete o no. Es una buena idea tener estas clases de cuchillos porque pueden cortar porciones de alimento además de las carnes. Pueden cortar los panes sin romperlo abajo porque estos cuchillos se sierran como una sierra; las manzanas y otras frutas cubiertas duras tienen gusto de las piñas y de los melones. Los vehículos son otro buen alimento que un cuchillo del filete puede cortar a través que no puede un cuchillo de mantequilla.

Cuchillos Generales De la Cocina

En la categoría general del cuchillo tenemos un cuchillo de los cocineros, un cuchillo de pan, un pelado y cuchillos para uso general. El cuchillo de los cocineros es generalmente grande y puede tajar apenas sobre cualquier cosa de cebollas a los tomates con fácil. Un cuchillo de pan es como una sierra, serrada para no romper el pan abajo. Un cuchillo de pelado es un cuchillo pequeño usado para pealing cosas o el trabajo intrincado, delicado tal como camarón de desvenamiento. Y un cuchillo para uso general es un cuchillo de tamaño mediano significado para todos los tipos de trabajos del corte, sin embargo, es demasiado pequeño manejar trabajos grandes del corte, así que es el mejor para el uso de fines generales, algo lo compara a un cuchillo de mantequilla, solamente más agudo.

Tallando y deshuesando los cuchillos

Un cuchillo que talla, también conocido como cuchillo de forma de V se utiliza lo más a menudo posible al tallar un pavo o un jamón o un cierto tipo de carne. Son cuchillos muy agudos y la única afiladura necesitada es hacia adelante y hacia atrás contra una barra del metal cada ocasionalmente. Entre la carne los cuchillos son un cuchillo de deshuesado, que como el nombre sugiere, las ayudas al deshuesar un pescado y un cuchillo del prendedero que pueden también ser utilizados con los pescados, aunque pueden también ser utilizados con otras carnes.

Cuchillos Pequeños De la Cocina

Los cuchillos pequeños vienen en práctico para, bien, los trabajos pequeños, tales como pelar, adornar y ajustar. El cuchillo que pela, también sabido mientras que el cuchillo del pico de un pájaro debido a su extremidad en el extremo que señala abajo, a menudo se utiliza iguales que pelando los cuchillos tan no hay generalmente necesidad de tener ambos.

Buenos cuchillos para los cocineros

Entonces hay los cuchillos misceláneos que alguien que cocina mucho puede utilizar. Sin embargo, alguien que sabe apenas donde está su cocina puede vivir probablemente con fuera de estos tipos de cuchillos. Son los cuchillos del queso, uno para cada uno, suaves y duros los quesos; los cuchillos asiáticos, Santuko, los cuchillos del sashimi, de Usuba y de Deba Hocho y finalmente los cuchillos de la especialidad que serían sus cuchillos del tomate, de la ostra, del desvenamiento, del pomelo, de la castaña, de la picadora y del tourner.

Cómo se hace un cuchillo de la cocina

El proceso de la construcción de los cuchillos es importante saber, y apenas tan vital como poseyéndolos, y sabiendo qué cuchillos usted posee. Hay por lo menos siete diversos tipos de materiales que los cuchillos se pueden hacer de; usted tiene los cuchillos hechos del acero de carbón que es carbón e hierro. Éstos son muy baratos y muy agudos. Después, usted encontrará los cuchillos que se hacen fuera del acero inoxidable llano. Éstos son el acero inoxidable del extremo inferior y se utilizan sobre todo en platos y cubiertos tales como cuchillos, bifurcaciones y cucharas.

Entonces usted consigue en las aleaciones más altas del extremo para sus cuchillos hechos mejores. Un buen ejemplo es el acero inoxidable del carbón alto que refiere a un alto-grado del acero inoxidable. Entonces hay las láminas laminadas. Éstos utilizan los varios materiales más grandes y los intercalan uno encima del otro con la superficie más dura en el centro y los más suaves en el externo.

Algunos cuchillos se hacen del titanio, de un peso mucho más ligero, de resistente al desgaste y de ma 's bendable adicionales que el acero. Sin embargo, no está como firma y no llevará a cabo un borde agudo como de largo. Las láminas de cerámica son muy duras y artículo y llevan a cabo un borde bueno, maquinilla de afeitar-agudo por muchos meses e igualan quizá un año con absolutamente ningún mantenimiento en todos. Y finalmente, los cuchillos plásticos no son muy agudos en todos; se utilizan principalmente para los vehículos del corte y las cosas suaves.

Hay varios diversos estilos de manijas también, por ejemplo la madera, que no es tan fácil de cuidar para como el plástico pero es más atractivo. Las manijas plásticas no absorben los microorganismos tanto como la madera o las manijas compuestas, que se hacen de dos o más tipos de madera.

Cualquier cuchillo fijó usted está eligiendo, elige siempre uno que tenga la espiga la anchura del cuchillo. La espiga es la lámina que va completamente la manija; esto da el equilibrio de lámina y no lo hará agrietarse apagado si usted hace un cierto corte pesado.

Sepa sus cuchillos de la cocina y consiga el mejor sistema para usted.

Sobre el autor

Guillermo "Cole" Doggett es un experto del cuchillo y posee una tienda del cuchillo del Internet, Knife & Supply Company, LLC en el cuchillo del bolsillo | Cuchillo De la Caza | Cuchillo de SOG. Su Web site se dedica a todos los cuchillos del bolsillo de las cosas, a los cuchillos de la cocina, a las espadas, a la cuchillería de la cocina, a los sacapuntas, a los machetes y a una abundancia de la información. ¡Pare cerca!