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¿Son los blancos del huevo o los huevos enteros más sanos para usted?

No es infrecuente que la mayoría de gente piense que los blancos del huevo son más sanos para usted que los huevos enteros. Voy a demostrarle aquí porqué eso es una creencia falsa importante, y porqué los huevos enteros están MUCHO mejor para usted que blancos del huevo.

Era encendido vacaciones recientemente con algunos amigos y uno de mis amigos cocinaba el desayuno para el grupo entero. Pasé ver lo que él cocinaba y la sierra él preparaba una hornada grande de huevos.

Desafortunadamente, a mi choque y horror, noté que él agrietaba los huevos abiertos y defendía los blancos del huevo en un tazón de fuente y lanzaba las yemas de huevo fuera abajo del dren. Le pregunté porqué el heck él lanzaba fuera de las yemas de huevo, y su contestación era algo de la clase...

"porque pensé las yemas de huevo eran horribles para usted... todo de la grasa repugnante y el colesterol es en las yemas de huevo I pensado".

Y contesté algo como, "usted el medio que es donde está toda la nutrición!"

Éste es un ejemplo perfecto de cómo está confundido la mayoría de la sociedad está sobre la nutrición. ¡En un mundo por completo de la información falsa y del engaño de la comercialización del alimento, la mayoría de la gente ahora piensa de alguna manera equivocadamente que la yema de huevo es la parte peor del huevo, cuando del hecho, la yema de huevo es realmente la porción MÁS SANA del huevo!

Lanzando fuera de la yema de huevo y solamente comiendo los blancos del huevo, usted está lanzando básicamente fuera del la mayoría del denso, de la vitamina y del mineral nutrientes cargados, porción antioxidante-rica del huevo. Las yemas de huevo contienen así que muchas remontan los minerales, B-vitaminas, vitamina A, choline, folate, luteína, y otros alimentos importantes de gran alcance... no es uniforme digno de intentar enumerarlos todos.

En hecho, los blancos del huevo son casi desprovistos de la nutrición cuando están comparados a la yema de huevo.

Incluso la proteína en blancos del huevo no es pues de gran alcance y bioavailable sin las yemas de huevo a balancear fuera del perfil del aminoácido y para hacer la proteína más útil a su cuerpo. Incluso no mencionar que las yemas de huevo de pollos libres de la gama son cuña por completo de los ácidos grasos omega-3.

Las yemas de huevo contienen más el de 90% del fósforo, del calcio, del cinc, del hierro, de la tiamina, del B6, del B12, del folate, y del ácido panthothenic del huevo. Además, las yemas de huevo contienen la cantidad entera de las vitaminas solubles gordas A, D, E, y K en el huevo, así como TODOS LOS ácidos grasos esenciales (EFAs).

Y ahora la objeción típica consigo toda la hora en que digo que las yemas de huevo son la parte más nutritiva del huevo...

"solamente Mike... Oí que los huevos enteros se elevarán súbitamente mi colesterol a través de la azotea, y son altos en grasa "

¡No, éste es pensamiento FALSO!

Primero de todos, cuando usted come un alimento que sea colesterol arriba dietético tal como huevos, su cuerpo abajo-lo regula es producción interna del colesterol para balancear cosas hacia fuera.

Por otra parte, si usted no come bastante colesterol, su cuerpo produce simplemente más puesto que el colesterol tiene muchas funciones importantes en su cuerpo.

Y aquí es donde consigue aún más interesante...

Hay indicaciones en estudios científicos que comer los huevos enteros levanta realmente su buen colesterol de HDL a un grado más alto que el colesterol de LDL, de tal modo mejorando su química total del cociente y de la sangre del colesterol.

¡Y el 3ro... arriba colesterol no es una enfermedad! La enfermedad cardíaca es una enfermedad... pero el colesterol alto no es. El colesterol está atacando el problema incorrecto... El problema verdadero es la inflamación interna subyacente que está señalando su cuerpo para depositar el colesterol como agente curativo. Atacar la causa de la raíz de la inflamación interna (que fuma, tensión, dieta pobre de azúcares refinadas, las grasas del transporte, etc) es la solución verdadera a la enfermedad cardíaca... que no intenta bajar el colesterol.

Y la discusión gorda es simplemente ridícula... a pesar de la creencia errónea popular, las grasas en huevos libres de la gama son buenas para usted y ayudarán realmente a hacerle más magro vía control del apetito y equilibrio hormonal.

Espero tan que hayamos establecido que los huevos enteros no son un poco de alimento malvado que arruinará su cuerpo... en lugar de otro que los huevos enteros son LEJOS superiores a los blancos del huevo. Los blancos del huevo son básicamente justos un alimento procesado puesto que usted ha ensuciado encima de qué naturaleza pensó.

También, sus huevos normales del supermercado de granjas totales de la fábrica apenas no comparan alimenticio con los huevos libres orgánicos de la gama de los pollos sanos que se permiten vagar libremente y comer una dieta más natural.

Comparé recientemente los huevos que compré en el almacén de la tienda de comestibles con una hornada de huevos conseguí en un soporte de la granja donde estaban el vagar y sanos los pollos libres.

La mayoría de la gente no realiza que allí i s una diferencia importante porque ella nunca ha comprado huevos verdaderos de pollos sanos... Los huevos del almacén de la tienda de comestibles tenían cáscaras débiles finas y palidecen las yemas de huevo amarillas.

Por otra parte, los huevos de los pollos libres más sanos de la gama de la granja local tenían las yemas de huevo coloreadas anaranjadas profundas y las cáscaras gruesas fuertes que indicaban niveles y carotenoids mucho más altos de la nutrición, y apenas un huevo más sano en general.

Tan la próxima vez que un bien-significado pero el profesional informado mal de la salud o de la aptitud le dice que los blancos del huevo sean superiores, usted puede no hacer caso reservado de su consejo que sabe que usted entiende el reparto VERDADERO sobre la supremacía alimenticia de las yemas de huevo.

Un tidbit más interesante sobre los huevos...

Leí un estudio recientemente que comparó a grupos de la gente que comió los desayunos del huevo contra grupos de la gente que comió el panecillo o el cereal basó los desayunos. Los resultados del estudio demostraron que los comedores del huevo perdieron o mantuvieron un peso del cuerpo más sano, mientras que los comedores de cereal/bagel ganaron el peso y tenían más grasas de cuerpo.

Fue presumido que los comedores del huevo comieron realmente menos calorías durante el resto del día porque su apetito era satisfecho (de las grasas y de la proteína sanas de la calidad) comparado al cereal y los comedores del panecillo que habrían sido más propensos al azúcar de sangre salvaje hace pivotar y cravings más frecuentes del alimento.