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La Cultura Italiana Del Alimento

La cultura italiana del alimento trata no solamente qué vemos en las tablas italianas o en un menú italiano rico del restaurante.
Es algo mucho más profunda en italiano la DNA.

Los italianos tienen cierta creencia que van más allá de la educación o de la tradición.

Respecto a las pastas

Un ejemplo fácil podía ser las formas de las pastas y sus condimentos. Considerando que entre las pastas secas (las usted compra generalmente papel interior o los bolsos plásticos que duran para largo) la diferencia es solamente la forma de ella, nada , la forma sí mismo es algo muy importante para los italianos.

Hay una receta tradicional de la salsa de las pastas del all'amatriciana llamado región de Roma Pasta (es una salsa sabrosa hecha con los tomates y el tocino). Se sirve generalmente usando las pastas del bucatini (clase de espagueti enorme con un agujero en su centro).
Una mujer italiana era audiencia disgustada sus hairdress que decían a su colega que la prefirió con las pastas cortas. Ella dijo: "no me pregunte por qué. Son tan justas que son. Amatriciana debe ir con las pastas largas. Cómo puede uno imaginarse el cocinar de él con las pastas cortas?" Igual va para las pastas con aceite y ajo (ensaladilla) del aglio e, usted nunca verá probablemente que sirvió con cualquier otra pasta que no sea espagueti.

Cappuccino

Los muchos de gente alrededor del mundo beben el café y la leche. En Italia, la gente utiliza beber el cappuccino - un café y una leche con la adición de la espuma de la leche.

Todo alrededor del mundo la gente bebe el café y la leche siempre que se sienta como hacerla. ¡Los italianos nunca pedirán un cappuccino por la tarde! ¿Por qué? Es tan justa que es. No es hora de comer un cappuccino. ¡El cappuccino está para el desayuno!

Los italianos no aceptan a alguien que pide un cappuccino después, o aún peor, junto con cena. Realmente tuercen su nariz cuando ven a alguien el hacer de ella.

El beber

En Italia hay barras por todas partes. Hay muchas ciudades pequeñas, teniendo cerca de 1.500 habitantes que tengan cerca de 20 barras.
Sucede porque bebe en Italia se asocia a saludos. Cuando una reunión italiana un amigo, él es natural "beber algo junta".

Si sucede servir a una bebida alguien el asiento además de usted, nunca dé vuelta al tarro o a la botella contra la manera natural de su mano. Por ejemplo, si usted tiene el tarro en su mano derecha, el cristal debe estar en el lado izquierdo, nunca detrás, en el derecho de su mano derecha. Si no puede no traer buena suerte.

Comidas

En muchos países es común comer una ensalada como entrada.

No en Italia.

Los italianos comen la ensalada como placa lateral para el segundo plato. ¡Ahora usted puede encontrar algunos restaurantes turísticos en las ciudades principales que proponen las ensaladas ricas para los turistas... pero los italianos nunca piden ellos!

Tiempo del almuerzo de los respectos de los italianos. Si usted viene visitar Italia y desear almorzar, atención de la paga a los tiempos de cierre de los restaurantes. Generalmente después de que los 2:30pm las cocinas todas estén cerrados y usted tendrá que comer un emparedado. Si un italiano está viajando fuera de Italia, él buscará probablemente un restaurante durante tiempo del almuerzo. Si él no lo hace ni puede encontrar uno, y los hallazgos uno en los 3:00pm, él dirá probablemente que no tiene hambre más, que él utiliza comer en aquella 'epoca que él pierde de otra manera su hambre.

Los italianos confían en su alimento. Mientras que la mayoría de los turistas buscan el alimento local, en vista de él parte de las vacaciones, la es muy común ver a italianos el buscar de restaurantes italianos mientras que al exterior. Se parecen estar asustados de alimento nuevo y diverso.

Comienzan a abrirse en el alimento nuevo cuando vaya fuera de Italia más a menudo y aprenda apreciar y confiar en las cocinas extranjeras.

Con excepción de confiar en y de amar su propio alimento, los italianos odian cuando la gente intenta mezclar otras culturas del alimento con el italiano unos. ¿Un ejemplo? ¡Nunca agregue la salsa de tomate a un plato de las pastas! Usted no puede imaginarse cómo su amigo italiano mirará fijamente usted si usted intenta hacer tan.

El interesar en todo el éstos es que no lo hacen para ser presumidos, sino que realmente creen que usted está perdiendo su gusto. La cultura italiana todavía tiene muchos de las "necesidades" que van con las generaciones que apenas los siguen sin saber porqué se hace en esto o que manera.

Sobre el autor

La costa del da de Ana Maria, economista y experto enogastronomic, vive en Italia desde 1983 y demuestra la cultura italiana del alimento del interior, con extremidades y el Info útil en su Web site todo sobre el alimento italiano.