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Secretos de la hornada para los desiertos sin azúcar

Si le utilizan a cocer al horno con el azúcar, puede tomar pequeño acostumbrarse almacenando su despensa para una forma de vida de poca azúcar o sin azúcar. Una vez que usted realiza que su vida dulce no ha terminado apenas porque usted está recortando en el azúcar, usted será apenas fino. Aquí están algunas extremidades para ayudarle a almacenar una despensa con la hornada proveen necesario para hacer los postres sin azúcar.

Dulcificación del pote sin el azúcar

El ingrediente más obvio para los postres sin azúcar de la hornada es un substituto para el azúcar. Hay un número de dulcificantes artificiales que están extensamente - disponibles, incluyendo el aspartamo (igual), acesulfame-k (dulce uno), la sacarina (“n dulce” baja) y sucralose (Splenda). Pueden ser un poco difícil utilizar en la hornada porque tienen diversas características que el azúcar, pero hay muchas recetas sin azúcar del postre usando cada uno de ellas. Porque cada uno de ellas diferencia de las otras de la manera que reaccionan al calor y a la cantidad de azucarar energía tienen, es también importante utilizar el dulcificante artificial que se pide en la receta. El aspartamo, por ejemplo, pierde su dulzor en cuando se sujeta al alto calor por largos periodos del tiempo pues sería si usted lo utiliza en tortas o las galletas que se cuecen al horno en el horno. Splenda, por una parte, es estable en calor y se puede utilizar en recetas cocidas al horno, pero puede necesitar el líquido adicional.

Además de los dulcificantes artificiales, hay los dulcificantes naturales que usted puede utilizar para los postres ninguno-azúcar-agregados. Éstos incluyen a favoritos establecidos desde hace mucho tiempo tales como miel, jarabe del Stevia, de la melaza y de maíz, pero no se limitan a los dulcificantes obvios. Los zumos de fruta pueden agregar dulzor y realzar sabores cuando están utilizados en lugar del agua en recetas. Apple y el jugo de uva son los zumos de fruta más dulces, pero no únicos que usted puede utilizar para azucarar los postres. Intente azucarar con la piña o el zumo de naranja para un pedacito de la espiga, o el jugo de la pera para un dulzor ligero.

Mantenga un paquete o dos de gelatina y de pudín libres del azúcar la despensa también. Hacen adiciones húmedas para apelmazarse y las galletas, agregando sabor y color. No olvide los cuadrados sin azucarar del chocolate, el polvo de cacao, y los extractos condimentados - las grapas son vainilla, almendra, ron, mantequilla e hierbabuena.

Adición de una pequeña especia al postre

Cuando sus sentidos no se superan con el azúcar, usted encontrará que va un poco spiciness una manera larga. El cinamomo, el nuez moscada molida moscada, la pimienta inglesa y el jengibre son las “especias dulces supuestas”. Pondrán en evidencia el dulzor en cantidades más pequeñas de azúcar o de otros dulcificantes y son especialmente saborosos cuando están utilizados con el zumo o el puré de fruta.

Las especias sabrosas pueden también agregar un instinto inesperado al postre. No tenga miedo de experimentar un poco. El chile agrega una mordedura inesperada a las fresas, por ejemplo, y las hierbas como la hierbabuena, la lavanda y el romero hacen un trabajo maravilloso de realzar el sabor de los sorbetes del helado y de la fruta.

El azúcar hace más que cosas dulces

Tenga presente que el azúcar proporciona más que apenas dulzor en muchas recetas. Puede ser la razón que se apelmaza y el marrón de las galletas cuando cuecen al horno, ayudan a levantamiento y proporcionan la humedad y texture. Ése es porqué una grapa preferida de la despensa para cocinar sin azúcar es alimentos para niños - los plátanos, las peras, los ciruelos o compota de manzanas hechos puré - apenas sobre cualquier clase de fruta de los alimentos para niños puré hará. Agregará la dulcificación y la humedad a las tortas, a los molletes, a los panes y a las magdalenas junto con la nutrición adicional.

El coco formado escamas es otra grapa de la despensa que hará deber doble en su despensa sin azúcar. Agrega dulzor y sabor a las tortas y las galletas, y los marrones agradable cuando está asperjado en mercancías cocidas al horno y funcionamiento debajo de la parrilla.

Un tarro o dos de la extensión libre de la fruta del azúcar es prácticos mantener la despensa. Él puede ser revuelto en el yogur llano para un bocado rápido o un postre fácil, o la extensión en la torta de libra en vez de helar para agregar sabor y dulzor adicional.

La mantequilla de cacahuete es otra grapa que debe estar en cada despensa sin azúcar. Agregará sabor a los molletes, galletas o tortas, así como substituir para la parte de la grasa. Enrarecido con algunas cucharas de sopa de leche y revuelto sobre de pocas calorías, hace un desmoche o una salsa rápida del postre, y pares muy bien con el chocolate o los plátanos. Esté seguro de leer la etiqueta cuidadosamente, puesto que muchas mantecas de cacahuete tienen una cantidad asombrosamente de azúcar en ellos.

Cuanto más que usted cocina sin el azúcar, cuanto más fácil es crear los postres sabrosos, sanos. Mientras que sus tastebuds - y los de su familia - ajustan a menos azúcar, usted encontrará que otros sabores vienen cada vez más a la delantera. No será larga en absoluto antes de usted encuentra que usted prefiere los postres que son más frescos y más bajos en azúcar porque prueban naturalmente mejor.

Sobre el autor

Sandy Darson es un escritor free lance, que se especializa en la escritura sobre las técnicas de la pérdida el cocinar y de peso, discutiendo a veces productos específicos tales como Splenda.