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Porqué los vinos rojos de un alcohol más alto están ganando renombre en los E.E.U.U.

Con voces bajadas, los winemakers de California están hablando del alto contenido en alcohol de vinos populares de hoy. Estos winemakers son ansiosos debido a la competición escarpada dentro de la industria de vino. Con más competición que nunca antes, el consenso es que los altos vinos del alcohol venderán mejor. Muchos de estos winemakers están tomando esta dirección, incluso cuando no aprueban realmente de los altos vinos del alcohol. Este artículo detalla la tendencia hacia vinos más altos del alcohol.

El renombre de vinos más altos del alcohol

La tendencia hacia los altos vinos del alcohol se culpa en Roberto Parker. Consideraba al escritor más influyente del vino del mundo, él desarrolló el sistema de punto del estándar industrial 100 para el vino de evaluación. Puesto que Roberto Parker tiende a recompensar los altos vinos del alcohol, especialmente los vinos rojos, con las altas cuentas, los winemakers están respondiendo haciendo los vinos con un contenido en alcohol más alto y los clubs del vino están poniendo estos vinos a disposición los miembros.

Aunque Roberto Parker fijó el estándar para los altos vinos del contenido en alcohol (que saltan a partir el 12.5% a 14.5% y más alto), parece que están respondiendo los consumidores y el vino de los miembros de club del mes también pues las ventas de estos vinos han aumentado.

Porqué esto está tan

Los expertos del vino creen que durante los últimos 15 años, los consumidores han dado vuelta de bebedores ocasionales del vino en entusiastas del vino mientras que los clubs del vino han hecho cada vez más populares. No sólo están bebiendo el vino con las comidas pero también están bebiendo el vino solamente como coctel, sin el acompañamiento del alimento.

Muchos consumidores y el vino de los miembros de club del mes tienen gusto del gusto del vino, especialmente vino rojo, sin el alimento. Estos vinos rojos son lisos porque las uvas usadas son más maduras. Los taninos en las pieles de las uvas que contribuyen a la textura son más suaves con uvas más maduras, ellos prueban más dulces, y tienen menos ácido. Estas calidades no están como importantes en el vino consumido con el alimento en la cena. Con una comida, la gente prefiere los vinos ácidos que tienen textura y taninos que restauren además de una ausencia de sabores fuertes de la fruta que compitan con el sabor de los alimentos.

El rojo es más popular ahora que blanco

Además de preferir altos vinos del alcohol, los consumidores y los clubs del vino están tendiendo hacia los vinos rojos sobre blanco. Muchos expertos creen que es esto porque hay menos de una preferencia por un gusto con sabor a fruta con el alimento y de las subsidios por enfermedad del vino rojo importunadas por los profesionales médicos. Además, el vino del informe de las encuestas sobre el club del mes ha encontrado que los hombres parecen pensar en el vino blanco tan más en la bebida de una mujer y tender a ver el vino rojo como más masculino.

Cómo los altos vinos del alcohol pueden afectarle

La mayoría de la gente no sabe que el contenido en alcohol de vinos puede tener un impacto enorme en su bodega. Desafortunadamente, las botellas de vino con un contenido en alcohol de más el de 15% no durarán en almacenaje. El ácido en estos vinos, que es el solo elemento más importante que contribuye a la longevidad de un vino, no durará simplemente, especialmente en vinos como Zinfandels.

Otros altos vinos del alcohol de la manera le afectan, son que usted puede beber solamente un poco del vino del alcohol del 15% si usted espera conducir a casa, mientras que usted podría comer más de un vino del contenido en alcohol 12.5%.

Pasado, los altos vinos del alcohol pierden su carácter varietal un poco después, dando por resultado ellos toda la prueba igualmente. Por ejemplo, durante tiempo, los vinos de Cabernet, de Syrah, y de Zinfandel que poseen un alto contenido en alcohol serán eventual indistinguibles a partir del uno otro. El gusto único del vino viene solamente en un índice de alcohol más bajo. Así pues, si usted es un vino del ventilador del club del mes de Cabernet, usted tendrá más sabor en 12.5% que en el contenido en alcohol del 15%.

Teniendo el contenido en alcohol de un vino presente, usted encontrará siempre un vino que se adapte a su gama de colores, si es un vino más bajo del alcohol con una explosión del sabor o un vino más alto popular del contenido en alcohol disponible de los clubs del vino.

Sobre el autor

Kent Campbell trabaja con el club del vino de las celebraciones de Ana Maria Knapp. El club del vino de las celebraciones es un vino reputado del club del mes, y uno del poco vino aporrea el ofrecimiento de los mejores vinos por más de 18 años.